因干冰能直接蒸发成温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果特别好，常用于保藏容易腐烂的食品。

CO2是工业生产过程中的一种副产品，如发酵过程和石油精炼过程，均产生副产品CO2。这些生产过程中产生的CO2被提纯、液压、贮存后，产生干冰，用于清洗，在喷射过程中CO2升华排放到大气中时，并没有新的CO2产生，只是原来的CO2副产品被排放掉了，实现了废气CO2的再利用，造福人类。

在工业上，干冰有更广泛的用途。如在密闭容器中，用含有0.1%-10%异硫氰酸烯丙酯的干冰蒸气熏蒸木材，可延长其保存期；